האם צריך לעשות ליבון לרשת צליית-כבד לפני שצולים (ללבנו מהדם שנבעל בצלייה הקודמת)?
האם צריך לעשות ליבון לרשת צליית-כבד לפני שצולים (ללבנו מהדם שנבעל בצלייה הקודמת)?
לכתחילה כדאי שכשמורידים הכבד מהאש לאחר שפסק הכבד מלזוב לא ישהו אותו על הרשת, אלא יסירוהו ממנה מיד או ישטפו במים (וכן אם רוצים להפוך הכבד תוך זמן צלייתו אין להשתמש לכתחילה עם מזלג כשר אלא יש לדקדק לקחת מזלג שמיועד לזה). גם כשלא עשו כן, נהגו להקל בזה, ויש להם על מה שיסמכו, ולמדו עליהם זכות.
אמרי יעקב שטרן סי' פא ח"א.