категория: 

Что такое «кли шлиши»? Некоторые законы приготовления пищи в субботу

שם הרב המשיב:

Все виды приготовления пищи на огне в субботу запрещены. Тот, кто вольно или невольно делает это в Шабат, нарушает запрет «бишуль», варки. Особенно часто угроза нарушения возникает, когда используют растворимые порошки – кофе, супы и т.д. Как этого избежать? Сперва несколько общих правил. Кроме особо оговоренных случаев, варка неизбежна, если пища попала в сосуд, стоящий на огне, или в сосуд, недавно снятый оттуда. Для справки: варка происходит, если температура жидкости в сосуде свыше 40 градусов. Если плеснуть оттуда прямо на пищу в тарелке – варка тоже состоится. В Галахе такой сосуд называется «кли ришон». Следующий этап: из бака, стоящего на плате, мы наливаем горячую воду в чашку. Сейчас она называется «кли шени», вторым сосудом. Туда можно положить растворимые кофе, сахар и пр., и пользоваться ими. Однако Галаха разрешает нам делать это, если известно, что на фабрике данный продукт подвергался обработке, которая приравнивается к варке. Далеко не ко всем растворимым продуктам это относится. Не считаются сваренными порошок какао, пакетики с чаем, каменная соль и некоторые виды растворимого кофе. В растворимых супах, где есть овощи и приправы, одни компоненты сварены, а другие нет, что еще больше усложняет дело. Чтобы избежать риска, мы ставим на стол «кли шлиши», третий сосуд. Согласно Галахе, там варка невозможна. Для примера: налив горячую воду из чайника в чашку, а из чашки в стакан мы можем спокойно пить свой субботний кофе…

Источники