В общинах ашкеназских евреев есть обычай не есть рис и бобовые на Песах, а также всевозможные кондитерские изделия на их основе. Корень запрета – мы опасаемся, что кто-то перепутает и по ошибке станет есть хамец. Вот перечень изделий, на которые распространяется запрет: рис, горошек, хумус, хилба, семена подсолнуха, черные семечки (кстати, семечки, пожаренные с солью, запрещены для всех, сефардов и ашкеназов, т.к. к соли примешивают муку), горчица, гречка, шафран, фасоль-лобия, соя, (масло из сои, маргарин, лецитин), чечевица, бобы, мак, лен, фасоль, кукуруза (кукурузный крахмал, попкорн). Что касается «ботним», земляных орехов, то здесь принято идти на послабление. Многие авторитеты разрешают также масло из хлопка или из сафлора. Если рис или бобовые требуются для особой диеты – ребенку или больному, то их можно приготовить и подать в особой посуде. После проверки, которую организовал раввинат Израиля, выяснилось, что очень трудно, почти невозможно, удалить из специй, которыми мы привыкли пользоваться, овес или крошки пшеницы, которые в них обычно кладут. Поэтому рабанут запретил тмин на Песах для всех общин, независимо от их обычаев.