PEUT-ON VERSER LE CHABBATH DE L’EAU CHAUDE D’UNE CASSEROLE
(POSEE SUR LA PLAQUE ELECTRIQUE), DANS UN VERRE MOUILLE ?
La réponse à cette question nécessite un certain nombre d’introductions :
Principe I : Sous certaines conditions bien strictes1, il sera possible de réchauffer le Chabbath de l’eau chauffée2 avant le Chabbath. Il existe cependant un différent divisant les décisionnaires : 1) Selon le Ran et le Rachba, cette action est possible3 même pour de l’eau totalement refroidie. 2) Selon le Smak, le Roch et Rabbénou Yona – c’est aussi l’avis du Choul’hane ‘Aroukh4 et le Minhag Sefarade – réchauffer cette eau ne sera possible3 que si elle atteint encore une température d’au moins 45°C. 3) Le Rama5 et Admour Hazakène6, enfin, ainsi que les décisionnaires Achkenazes, ont un avis intermédiaire : réchauffer cette eau sera possible3 tant qu’elle ne se sera pas totalement refroidie.
Principe II : La Halakha7 est conforme à l’avis8 selon lequel verser de l’eau chaude d’une casserole prise de la plaque, sur un aliment pas totalement cuit, est interdit. Elle permet cependant que l’on verse cette eau chaude sur de l’eau froide9. Toutefois, selon certains décisionnaires10, cela ne sera permis que pour une quantité d’eau froide ainsi réchauffée, supérieure à celle d’eau chaude.
En ce qui concerne le fait de verser de l’eau chaude (prise de la plaque) dans un verre mouillé, certains décisionnaires11 le permettent sans restriction. Parmi les raisons évoquées : le Choul’hane ‘Aroukh4 permet de verser de l’eau chaude sur de l’eau froide (principe II) ; certains Richonim12 sont d’avis que verser de l’eau chaude ne suffit pas à cuire ; personne n’est intéressé par la cuisson de quelques gouttes d’eau etc. D’autres décisionnaires13 ne permettent de verser cette eau chaude que si les gouttes proviennent d’une eau ayant été préalablement chauffée (à plus de 45°). Ils associent de la sorte aux raisons évoquées, l’avis du Ran et du Rachba précités (au principe I). Quoi qu’il en soit, on agitera le verre avant de verser l’eau chaude14.

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1. Qui ne seront détaillées qu’ultérieurement, ce point dépassant le cadre du présent article.
2. À une température supérieure à 45°C – Min’hath Chelomo Vol. I 91, 8.
3. Sous lesdites conditions.
4. Ora’h ‘Hayim 318, 4.
5. 318, 15.
6. 318, 9.
7. Voir Choul’hane ‘Aroukh 318, 10 ; Choul’hane ‘Aroukh Admour 318, 19.
8. Conclusion des Tossaphoth Chabbath 42b, à l’en-tête “Aval”.
9. Voir Choul’hane ‘Aroukh 318, 11 ; Choul’hane ‘Aroukh Admour 318, 20.
10. Michna Beroura 318, 74. Ketsoth Hachoul’hane Simane 124 dans Badé Hachoul’hane 31, au nom du Tsèma’h Tsèdek.
11. Michnè Halakhoth Vol. 6, 67 ; Tsits Èli’ézer Vol. 13, 40 ; Yalkout Yossef Chabbath Vol. 3, p. 176 ; voir aussi Min’hath Chelomo Vol. I 6, 3.
12. Rachbam dans Tossaphoth idem.
13. Igueroth Moché Ora’h ‘Hayim Vol. 1, 93 et Vol. 4, 74 ; Min’hath Yits’hak Vol. 3, 30 ; Rav Farkach dans Chabbath Kahalakha Vol. 1, p. 116.
14. Voir entre autres Yalkout Yossef idem.