Jalav Akum es leche que fue ordeñada por un no judío cuando un judío no observó el proceso de ordeño. En tal situación existe la posible sospecha de que el no judío mezcló leche de un animal no kosher por ejemplo camello cerdo etc con la leche de vaca. La principal solución a este problema es que un judío supervise el proceso de ordeño y por lo tanto el no judío no puede mezclar en él leche de un animal no kosher.
En el caso de que la leche también se someta a un proceso de pasteurización hay un problema adicional: si el no judío pasteurizó la leche dentro de un recipiente según el Rema el recipiente está prohibido como con cualquier recipiente en el que se haya cocinado algo prohibido por la ley rabínica. Y por lo tanto si el mismo recipiente se usa para pasteurizar la leche kosher como la leche supervisada por un judío durante todo el proceso de ordeño la leche puede estar prohibida debido al recipiente.
Si entendí correctamente el proceso que experimenta la leche que es ordeñada por los judíos que se mudaron cerca de usted los judíos mismos son testigos del proceso de ordeño pero usan agua durante la pasteurización que también se usa para pasteurizar la leche ordeñada por no judíos sin la supervisión de judíos. Esta agua no toca directamente las tuberías a través de las cuales pasa la leche pasteurizada sino que fluye a través de las tuberías junto a las tuberías de leche. En tal caso no hay problema con la leche y es Jalav Israel lemehadrin. Incluso si los recipientes que los no judíos usan para pasteurizar la leche también son utilizados por usted y por lo tanto los recipientes que usa han tragado Jalav akum hay una serie de razones para permitir beber esa leche. Hay una razón positiva por la que en nuestros días la leche de animales no kosher rara vez se encuentra especialmente si ese no judío no posee ningún animal no kosher y no hay necesidad de prohibir el Jalav akum en general. El argumento es entonces con la pregunta sobre cuando Jazal prohibió beber leche por temor a que un no judío mezclara leche nokosher. ¿Solo dijeron que uno necesitaba tener cuidado debido a este miedo o se creó una prohibición independiente e incluso si no hay miedo con esta leche específica está prohibido beberlo porque nuestros sabios tenían razones adicionales para prohibir la leche? Ejemplo de ello es evitar el contacto entre judíos y no judíos.
Rav Moshé Feinstein escribe Igrot Moshe Yoreh Deah parte 1: 47 y en adelante. que uno es considerado digno de ser estricto en este asunto cuando hay jalav israel en abundancia pero en la situación a la que te refieres no hay otro jalav israel que se encuentre. Ver el artículo de Rav Bakshi Doron Tehumin 23 páginas 463-464 en el que escribe que en Israel la costumbre es no confiar en el Igrot Moshé citado anteriormente ya que en Israel jalav israel es la norma y la implicación es que donde jalav israel no es la norma es posible confiar en el Igrot Moshé. . Por lo tanto también tienes espacio para ser indulgente con respecto a la leche del propio no judío sin necesidad de observar el proceso de ordeño sin embargo es digno de que uses la leche de estos judíos que mencionas si puedes.
En un país que impone la supervisión gubernamental sobre la leche es decir un país que prohíbe a los agricultores vender un tipo de leche disfrazada de otro tipo por ejemplo vender leche de vaca como leche de cabra o viceversa es posible considerar la leche de este país como si fuera ordeñada bajo la supervisión de un judío.
Incluso si encuentra leche que se considera Jalav akum y está prohibido beberla hay opiniones que afirman que el recipiente en el que se cocinó esta leche no está prohibido.
Sobre la base de estas opiniones puede ser indulgente con respecto a beber leche ordeñada por estos judíos incluso si se sometió a pasteurización en los recipientes de un no judío. Con respecto a los conceptos de “impureza” y “embotamiento del corazón”: La fuente de la idea de que comer cosas prohibidas causa embotamiento del corazón proviene de una Guemará en Yoma 39ª. El Beit Midrash de Rabí Ishmael enseñó que un pecado causa embotamiento en el corazón del hombre como dice Vayikra 11 ni os haréis impuros con ellos para que seáis contaminados por ello no leáis contaminados sino embotados un juego de palabras en hebreo.
El significado de las palabras de Rabí Ishmael es que comer un alimento prohibido causa embotamiento del corazón pero comer algo que no está prohibido no lo hace. Por lo tanto si se le permite beber la leche ciertamente no hay motivo de preocupación de que embotará el corazón.
Pregunta de seguimiento/aclaración tomalo por separado
En cuanto al proceso de kasherización de la leche hecha aquí el agua que se utiliza para pasteurizar o calentar la leche Jalav akum fluye a través de tuberías a lo largo de las tuberías por las que pasa la leche. No estoy seguro de si esas tuberías realmente tocan las otras tuberías en las que está la leche pero el agua o el vapor caliente de alguna manera tocan las tuberías de leche. Entonces ¿eso todavía se considera bien y mehadrin? El agua se recicla y se utiliza también para calentar la leche Jalav Israel. Alguien nos dijo que tienen que poner productos químicos amargos en esa agua para hacerla kosher pero la compañía no está dispuesta a hacer eso ya que dicen que podría dañar su equipo sin embargo tratan el agua con algún tipo de productos químicos no amargos sino algo que es similar a los productos químicos de la piscina para mantener el agua suave y así sucesivamente. Tampoco estoy perfectamente claro con el inian de timtum halev usted escribe que dado que la leche no está prohibida por varias razones que usted describe no hay miedo al timtum halev pero ¿tal vez todavía queda una pequeña cantidad de leche no Jalav Israel?
Respuesta de seguimiento:
De acuerdo con la respuesta que le dimos anteriormente hay tres tipos diferentes de Jalav akum que deben abordarse.
Leche que fue ordeñada por un no judío pero el no judío no tiene en su posesión animales no kosher y su leche está bajo supervisión del gobierno. Esto según Rav Moshé Feinstein es leche permisible como explicamos en la respuesta anterior.
Leche ordeñada por un judío o bajo la supervisión de un judío pero después la leche fue cocinada por ejemplo durante el proceso de pasteurización en recipientes que también contienen en diferentes momentos leche ordeñada por un no judío. La permisibilidad para beber tal leche proviene del hecho de que Jalav akum no es definitivamente leche de un animal no kosher sino más bien una preocupación de que el no judío mezcló leche de un animal no kosher en la leche de un judío. Según la Torá es permisible beber tal leche porque no tenemos información cierta de que la leche de un animal no kosher se haya mezclado pero nuestros sabios prohibieron esta leche. La opinión de los poskim que permiten tal leche como le escribimos anteriormente dicen que cuando los sabios prohibieron esta leche prohibieron la leche solo cuando existe en otras palabras cuando se puede ver pero el sabor de la leche que se absorbe en los recipientes no está prohibido. Por lo tanto la leche de un judío que solo se cocinó en un recipiente que tiene el sabor de la leche de un no judío está permitida y por lo tanto no hay razón para preocuparse por la corrupción del corazón. Y este es el razonamiento de ciertos grupos de sefardíes que prohíben la leche no judía porque es considerada por ellos como Jalav akum y no confían en el heter declarado anteriormente pero sí permiten la leche que solo se cocinó en un recipiente que también contenía en algún momento leche no judía.
Por lo que entendimos la leche en su situación en realidad no toca los recipientes que contenían Jalav akum sino que solo usan la misma agua durante el proceso de pasteurización. Por lo que has dicho el agua en sí no toca el recipiente que contenía el Jalav akum pero a lo sumo la tubería de agua tocó la tubería de ese recipiente. En este caso no ha habido transferencia de ningún indicio de leche entre los recipientes que contienen el Jalav akum y los recipientes que contienen la leche que estás pasteurizando e incluso si el recipiente de la leche no judía hubiera absorbido la leche de un cerdo tu leche sería lemehadrina kosher.
Además uno debe mencionar que de acuerdo con el razonamiento de Rav Feinstein uno no necesita preocuparse en absoluto por la corrupción del corazón ya que la suposición es que el no judío no mezcla leche de animales no kosher en la leche de sus propias vacas. Si este es el caso entonces esta leche es idéntica a la leche ordeñada por un judío y por lo tanto es imposible decir que esta leche corrompe el corazón más que cualquier otra leche.
Mishna Avoda Zara 36b.
Yoreh Deah 115:1.
Tehumin 23 páginas 463-464.
