La prohibición de comer kitniot es una costumbre practicada en las comunidades asquenazíes y en algunas comunidades sefardíes como las personas originarias de Marruecos que se basa en algunas preocupaciones ver Shulján Aruj Oraj Jaim 453 y Mishna Berura allí párrafo 6 y en la Halajá Biur que resume las razones A veces hay grano mezclado en los sacos kitniot la harina se produce a partir del kitniot y existe la posibilidad de que si se usa harina kitniot también se pueda llegar a usar harina real los kitniot mismos al menos algunos de ellos parecen grano y podrían confundirse con grano.
La costumbre de suprimir kitniot fue aceptada en las comunidades asquenazíes al final del período de los Rishonim y no debe suspenderse Shulján Aruj Oraj Jaim 453: 1 en el Rema. Está prohibido que una persona que practica la prohibición del kitniot ponga kitniot en los alimentos y sea “mevatel” neutralizar por el hecho de que la mayoría de los alimentos no son kitniot. Si tal situación ocurrió o alguien cuya costumbre es permitir que el kitniot cocinó tal plato entonces aquel cuya costumbre es no comer kitniot puede comer la comida siempre que la mayoría del plato consista en comida permitida y siempre que sea imposible separar el kitniot. Por ejemplo si el pollo fue cocinado u horneado con arroz está permitido comer el pollo.
En cuanto a los platos está permitido comer alimentos que se cocinaron en ollas kitniot incluso si son ben yomo se cocinaron dentro de las 24 horas anteriores. Por lo tanto no hay prohibición de que alguien que no come kitniot coma en la casa de alguien que come kitniot y con sus platos.
Shulján Aruj Oraj Jaim 453 .
Mishna Berura párrafo 6.
