La guemará (Pesajim 76b) dice que uno no debe comer pescado asado junto con carne debido al peligro de lepra. El Shulján Aruj (Ioré Deá 116:2) codifica esto con respecto a comer carne y pescado juntos y El Rama agrega que no se debe asar la carne junto con el pescado debido a la reija (el aroma) pero dice que si esto ya se hizo la comida no está prohibida.
Tu caso parece ser como el de Rama la idea detrás de su compromiso es la siguiente: en el contexto de asar alimentos kosher y no kosher juntos (Ioré Deá 108:1) y hornear pan cerca de la carne con la intención de comer el pan con leche (ibid. 97:3) decimos que asar cosas cerca unas de otras facilitan solo transferencia de sabor menor (reija) entre los alimentos. Si bien se deben evitar estas situaciones los alimentos no se vuelven prohibidos sin un contacto más directo incluso al cocinarlos en la misma olla cuando el proceso produce zeiah (vapor de agua significativo) en el horno o cuando los alimentos se tocansi bien se debe evitar incluso asar carne y pescado juntos en un horno está bien si uno de ellos se cubre razonablemente bien (Shulján Aruj YD 108:1).
Incluso en su caso hay lugar para la indulgencia como explicaremos El Maharshal (Julin 7:15) permite asar carne y pescado juntos en un horno al menos en un horno relativamente grande (como la mayoría de los nuestros). Afirma basado en el Rambam (Maajalot Asurot 9:23) que la prohibición se refiere a cocinar los dos juntos en una olla mientras que en un horno no hay peligro; El Taz (116:2-3) cita al Maharshal pero se basa en su indulgencia solo con respecto al pan horneado en el mismo horno con carne para comer con pescado (no pescado y carne juntos); El Shaj (YD 116:1) también cita la indulgencia del Maharshal con respecto a nuestro caso aparentemente incluso en un pequeño horno. Por otro lado también cita una opinión de que está prohibido incluso bedieved (después del hecho) sin favorecer claramente una opinión hay un tema acordado con respecto a la carne y el pescado que es más indulgente que con respecto a las prohibiciones “religiosas” estándar: uno puede usar los mismos utensilios para la carne y el pescado (Taz 116: 2) es decir en otras palabras no en todos los casos de transferencia se considera que hay peligro. Por otro lado hay opiniones de que somos más estrictos con la carne y el pescado que con las prohibiciones estándar basados en la regla de que “el peligro es más severo que las prohibiciones”. Véase Pitjei Teshuvá (YD 116:3) que cita varias opiniones sobre si aplicar la regla de anulación por 1 en 60 en este contexto.
En cuanto a la conveniencia de seguir la opinión indulgente parece que tenemos que decidir con qué severidad se debe considerar la preocupación por el peligro por un lado ¿hay un problema de una ley de la Torá? Rav Kook (Da’at Cohen 55) escribe que la prohibición de infligirse a uno mismo un peligro que no ponga en peligro la vida es sólo rabínica. Rav Ovadia Yosef (Yabia Omer I YD 8) dice que si bien la Torá prohíbe dañarse a uno mismo solo está prohibido rabínicamente comer carne y pescado ya que solo crea la posibilidad de un percance ambos ven el estatus rabínico como una razón para legislar con indulgencia (cada uno en su propio contexto) y además muchos notan que el Rambam (el famoso rabino/médico) aparentemente ignoró esta halajá. El Maguen Avraham (173:1) ve esto como apoyo a su sugerencia de que el peligro no prevalece en nuestros tiempos y lugares y El Jatam Sofer (II 101) plantea una posibilidad adicional de que se aplica solo a una especie específica de pescado. (Hay una opinión rechazada de que no se aplica a las aves – ver Pitjei Teshuvá YD 116:2). Si bien pocos van tan lejos como para ignorar la idea de no mezclar carne y pescado muchos poskim tienen en cuenta estas opiniones cuando buscan indulgencia en áreas grises. Por lo tanto si bien es halájicamente más seguro no asar carne y pescado sin tapar en el mismo horno parece razonable hacerlo en un horno normal y grande cuando sea necesario.
