Está prohibido comer jametz en Pesaj. La matzá está hecha con harina que no llegó a fermentar una vez que fue mezclada con el agua, incluso su gran debe ser cuidado de no tocar agua desde que es cortado. Se considera que no fermenta si no pasó más de 18 minutos, (de acuerdo con lo establecido por el Rebe de Jabad), desde que se mezcla con el agua hasta que es puesta en el horno.
Se acostumbra hacerlo antes de Pesaj, porque hay que ser muy experto para no dejar restos de masa o harina que se pueda mojar durante la preparación.
El proceso de preparación de la kipe y otros alimentos similares lleva más tiempo y es mezclada con otros productos que no aseguran que el grano haya sido completamente cocinado antes de ese tiempo, y no haya fermentado, e incluso fermentado luego de freído.
Los jasidim de Jabad y muchas otras comunidades acostumbran no mojar incluso la matzá mojada.
Los sefaradim acostumbran hacer la kipe con harina de matzá, una vez que la harina está cocinada y hecha matzá ya no hay peligro de que se fermente.
De todas maneras todo depende del temor al Cielo de cada uno, evitando todo jametz físico o espiritual.
Justo antes de que la nación de Israel saliera de Egipto, Di-s les ordenó sacrificar el cordero pascual y luego comerlo con matzá sin levadura y hierbas amargas. 2 Di-s entonces les dijo que deberían repetir esta fiesta todos los años en el aniversario del Éxodo : “Será para ustedes un recuerdo. . . siete días comerás matzá, y el primer día sacarás todo el se’or (masa madre, un agente leudante) de tus hogares. Cualquiera que coma jametz (levadura) desde el primer día hasta el séptimo, será cortado de Israel “.
¿Cuándo está prohibido?
Según la ley judía, está prohibido comer jametz después de la cuarta hora halájica 3 en la mañana antes de la Pascua. Está prohibido obtener algún beneficio del jametz a la quinta hora, y todo el jametz debe quemarse antes de la sexta hora. Desde entonces hasta después de la Pascua, el jametz está completamente prohibido.
¿Por qué comienza la prohibición antes de que comience la Pascua?
La Torá dice: “Matarás el sacrificio de la Pascua al Señor, tu Di-s. . . . No comerás con ella levadura “. 4 La tradición interpreta esto en el sentido de que la prohibición del jametz comienza desde el momento en que se podía ofrecer el sacrificio de Pascua: desde el mediodía del 14 de Nissan . 5
Para evitar que las personas transgredieran la prohibición sin darse cuenta, los sabios decretaron que la prohibición de comer jametz comienza dos horas antes del mediodía y la prohibición de obtener cualquier beneficio comienza una hora antes del mediodía.
Para ver los tiempos halájicos relevantes para su área, haga clic aquí .
Deshacerse de Jametz
Mucho antes de que comience la Pascua, limpiamos nuestras casas, oficinas y cualquier otro lugar que nos pertenezca para eliminar el jametz de nuestras casas . Aunque es digno de elogio ser estricto en la Pascua, tenga en cuenta que el polvo no es jametz . El propósito principal de limpiar y buscar jametz es eliminar cualquier jametz que uno pueda comer inadvertidamente o del que se pueda beneficiar durante la Pascua. Esta obligación de deshacerse del jametz no se extiende al jametz no comestible o las migajas diminutas o partículas de jametz que están sucias o estropeadas. Por tanto, las áreas clave en las que centrarse son las cosas que pueden entrar en contacto con los alimentos, ya que se nos prohíbe comer cualquier cosa que tenga incluso un rastrojametz .
La cocina debe limpiarse a fondo y todas las superficies deben cubrirse o secarse. Además, si está usando sus utensilios o electrodomésticos habituales para la Pascua, deberán ser kosherizados. Si las finanzas lo permiten, es mejor (y más fácil) simplemente comprar un juego de utensilios de Pascua. Para más información sobre las características específicas de deshacerse de jametz y kasher su cocina, haga clic aquí .
Algunos artículos no alimentarios, como vitaminas y cosméticos, pueden contener jametz y deberán desecharse o venderse (ver más abajo). Consulte con un rabino para obtener una lista de artículos permitidos y prohibidos.
La búsqueda
En la víspera del 14 de Nissan, con solo 24 horas para ir al Seder , buscamos en nuestra propiedad, incluida la casa, la oficina y el automóvil, cualquier jametz que se haya perdido en el proceso de limpieza.
La costumbre es realizar la búsqueda utilizando una vela, una pluma, una cuchara de madera y una bolsa (de papel) para recoger cualquier jametz encontrado. Pídale a alguien que coloque 10 piezas de pan en toda la casa para que las encuentre durante la búsqueda. 6
Antes de comenzar la búsqueda, recitamos la bendición (que se encuentra aquí ). No se debe interrumpir entre la recitación de la bendición y el comienzo de la búsqueda. Además, durante la búsqueda, solo discutimos lo que pertenece a la búsqueda de jametz .
Para asegurarnos de recordar realizar la búsqueda a tiempo, está prohibido comer o incluso aprender Torá después del anochecer hasta que se haya completado la búsqueda.
La anulación
Después de la búsqueda de jametz , recitamos una “declaración de anulación” renunciando a toda propiedad de cualquier jametz que, sin que lo sepamos, todavía pueda estar en nuestra posesión. La declaración de anulación debe decirse en un idioma que comprenda y se puede encontrar aquí .
Al anular nuestro jametz , lo consideramos como nada más que polvo y, por lo tanto, sin dueño, cumpliendo así la mitzvá de quitar el jametz de nuestra posesión.
