Veo que algunas personas esperan 6 horas entre la carne y la leche, mientras que algunas esperan 3 y algunas esperan 1. ¿Son válidas todas estas costumbres? ¿Puede alguien sin una costumbre familiar establecida elegir la costumbre que desee?
Tienes razón en que existen varias costumbres diferentes para esperar entre la carne y la leche. La noción de espera se basa en el Talmud (Julín 105a) donde un sabio se refiere a sí mismo como esperando de una comida a la siguiente entre comer carne y leche. La implicación es que el tiempo de espera requerido es la cantidad típica de tiempo entre comidas. Varias autoridades tempranas afirman que en un día típico, en el que se almuerza al mediodía y se cena al anochecer, el tiempo que transcurre es de 6 horas.
En base a eso, la costumbre más común es esperar 6 horas completas entre la carne y la leche. Algunos hacen una variación de esto, esperando cinco horas y media. Esto podría basarse en Maimónides, quien afirma que el tiempo entre comidas es de “aproximadamente 6 horas”, lo que implica que la espera no tiene que ser de seis horas por reloj. (Como una vez escuché un comentario de un rabino, lo más probable es que en la época de Maimónides la gente simplemente no tenía relojes precisos. Tendrían que estimar el número de horas que habían pasado).
Entre los judíos alemanes existe la costumbre de esperar solo 3 horas. Las autoridades posteriores han luchado por encontrar una fuente para esto. Se ha sugerido que era simplemente una cuestión de sus hábitos alimenticios: que en algún momento en el pasado los alemanes comían 5 comidas pequeñas al día, esperando 3 horas entre cada comida, y esto se convirtió en su costumbre hasta hoy. O tal vez dado que en un corto día de invierno el anochecer puede ser tan solo 3 horas después del mediodía, esa se convirtió en su práctica aceptada durante todo el año.
Lo que está decretado para el hombre en los mundos celestiales se revela a través de los sueños. Como explica el rabino Shimon bar Yojai : “Treinta días antes de que una nación ascienda al poder, o antes de que una nación sufra un desastre, el evento que se avecina se anuncia en todo el mundo. A veces se comunica a través de la boca de los niños o de la ingenuos, o en ocasiones a través de pájaros que lo proclaman al mundo, pero nadie se da cuenta de esto porque nadie entiende. Cuando la nación es digna, la desgracia inminente se anuncia a los líderes justos de la generación para que estos emitir una advertencia, así, cuando la gente escuche sobre el decreto pueden volver a su Hacedor. Sin embargo, si la gente no lo merece, es como dijimos “. (Zohar, Shemot 6b)
También existe la costumbre de los judíos holandeses de esperar una hora entre comidas. Esto se basa en una comprensión diferente del Talmud: esperar de una comida a la siguiente no implica un número específico de horas. La preocupación es más bien que uno no coma carne y leche en la misma comida. Pero en diferentes comidas está bien, incluso si una persona, en teoría, comienza su próxima comida inmediatamente después de la anterior.
Si es así, ¿por qué esperar siquiera una hora? Esto se basa en el Zohar, que establece que no se debe comer carne y leche a la misma hora. Por tanto, incluso entre comidas, una hora es el tiempo mínimo de espera.
En la práctica, la costumbre aceptada casi universalmente es esperar seis horas completas entre la carne y la leche. A menos que sepa específicamente que su familia tiene una tradición diferente, esta es la práctica que debe seguir.
Talmud Hulin 105a, Rambam Majalolot Asurot 9:28, Shuljan Aruj Iore dea 89:1 Aruj HaShuljan 89:7.)
