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Ask The Rabbi

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categoría:  Cashrut

Casherizar una sartén

Nombre del rabino: Rabino Jaim Frim

¿Se puede casherizar una sartén donde se cocinó un pollo treif sin aceite ni nada?

 

Se puede casherizar con ליבון חמור.

Hay un debate en los poskim sobre qué nivel de calor se requiere para ליבון חמור. Según algunos, es suficiente que la olla se caliente a la misma temperatura que tenía cuando absorbió el issur, basado en el principio de que “como absorbió (el alimento prohibido), lo escupe”. Según otros, sin embargo, siempre debe alcanzar alrededor de 650ºF-700ºF, porque el principio operativo aquí es que el calor, en lugar de extraer la comida absorbida, la quema y destruye donde está, y para hacerlo un nivel muy alto de calor se requiere. Sobre este debate, ver Pri Megadim (Eshel Avraham) OJ 451: 30 e Iggrot Moshe (ID 1:60) en el lado majmir, y Minjat Itzjak 3:66 en el lado más indulgente.

Utilizar un horno no es una opción en este caso, según ninguna de las dos opiniones. Un horno puede alcanzar como máximo alrededor de 500º, no entre 650º-700º. Esto significa que no contaría como ליבון חמור según la opinión más estricta, que siempre exige 650º-700º para libbun. Tampoco contará como ליבון חמור para aquellos que son más indulgentes y que permiten libbun cuando la olla se calienta al mismo grado que cuando absorbió la comida. En nuestro caso, la comida se absorbió originalmente en la sartén cuando se usaba en la estufa. Por lo tanto, la sartén no puede ser kasherizada en el horno, ya que no podrá calentarse tanto como estaba originalmente en la estufa.

En resumen, entonces, una sartén usada en la estufa con comida no kosher tendría que ser kosherizada en la estufa. Creo que dejarlo actuar durante 30 minutos para que se caliente por completo es el enfoque correcto.

En los casos en los que se usó una sartén en un horno, y donde la sartén se dañaría si se intentara casherizar en la estufa y llevarla a 650-700, uno puede confiar en la opinión más indulgente y kasherizarla dentro del horno. En tales casos, esperaría 24 horas. En general, esto no es necesario para libun, pero dado que confiamos aquí en una opinión más indulgente, esperar 24 horas reducirá el nivel de issur. Además, se recomienda lavarlo con agua caliente y jabón de antemano, lo que también puede proporcionar una base adicional para la indulgencia.

Vale la pena señalar que hay una gran cantidad de respuestas con respecto a esta restricción (ver Darkhei Teshuvá YD 117 ), lo que refleja la seriedad con la que se trató a lo largo de los siglos, así como los desafíos que presentaba para el intento de las personas de tener éxito en los negocios o negocios. incluso para ganarse la vida. Estos desafíos llevaron a algunos  poskim  a definir con mayor precisión el alcance exacto de esta restricción. por ejemplo, varios  poskim  argumentan que la prohibición no se aplica cuando el negocio principal de uno es la comida kosher pero también se desea vender comida no kosher para traer clientes no judíos a la puerta (ver Aruj HaShuljan 117:26- 27). Poskim  también debatir si esta restricción se aplica cuando un judío no manipula personalmente ni toma posesión de los alimentos no kosher, o cuando los alimentos están sellados en un paquete, sucesos comunes en esta era del comercio electrónico (ver Teshuvot Devar Shmuel 144 y Teshuvot Zera Emet Ioré deá 94 ).

En nuestro caso, parece que no debería haber problema en comprar comida para una persona sin hogar. Este es un regalo directo y de ninguna manera puede ser una forma de comercio. Sin embargo, Beit Yosef Ioré deá 117,  sv Katav haRambam) cita una decisión de HaGahot Maymoniot de que una persona no puede comprar productos no kosher ni siquiera para dárselos a un no judío. La explicación de Beit Yosef de esto es que uno da un regalo porque una vez recibió algo, tangible o intangible, de esa persona y dar un regalo es un tipo de “comercio”. Esta es una posición difícil de entender; incluso en tales circunstancias, ¿por qué definir este acto como “comercio”, una actividad cuyo único objetivo es comprar y vender para obtener una ganancia? Significativamente, Beit Yosef no gobierna de esta manera en el Shuljan Aruj y nunca establece que uno no puede comprar comida para regalar a un no judío. Comprar comida para una persona sin hogar no es un problema.

Pri Megadim (Eshel Avraham) Oraj Jaim 451:3

Igrot Moshe (ID 1:60)

y Minjat Itzjak 3:66

Fuentes