איסור חדש הוא איסור על אכילת תבואה חדשה עד זמן הקרבת העומר, שהוא ט"ז ניסן.
איסור חדש חל על חמשת מיני דגן:
חיטים, כוסמין, שעורין, שבולת שועל, שיפון.
כיום החל מיז בניסן אין איסור חדש, כיון שעצם היום של טז ניסן מתיר את התבואה (ובחו"ל יש סוברים שצריך לחכות עד יח ניסן).