Когда трапеза закончена, нужно исполнить заповедь Торы: прочесть «биркат а-мазон», благословение после еды. Хлеб при этом должен оставаться на столе — именно та буханка, от которой отрезали во время застолья. Съели все до крошки — ничего страшного. Однако новый цельный хлеб приносить не нужно, потому что так в свое время поступали идолопоклонники. Рабби Ицхак Лурия, глава кабалистов Цфата, говорил: «Даже в Шабат, когда на столе два цельных хлеба и один может остаться нетронутым, от второго хлеба нужно тоже отведать хотя бы небольшой кусок». Также нужно оставить на столе соль, поскольку еврейский стол сравнивают с жертвенником в Храме, а там каждую жертву возносили на костер вместе с солью. Кроме того, считается, что соль защищает от неприятных событий. Объедки и очистки лучше убрать, но остальную пищу наши мудрецы советуют оставить, поскольку искры святости, что прилепились к кошерным блюдам во время молитвы, получают «тикун», исправление. Есть обычай убирать или закрывать чем-то металлические ножи. Наш стол — жертвенник, который удлиняет жизнь человека, а метал, будучи орудием убийства, укорачивает ее. Одно с другим не сочетается. Многие авторитеты считают, что во время благословения в Шабат прятать ножи необязательно, ведь в это время обвинитель молчит. Но Бейт-Йосеф, составитель Шулхан Арух, настаивает: «Еврейский обычай — это часть Торы, значит, ножей не должно быть на столе даже в Шабат…»