Когда трапеза закончена, нужно исполнить заповедь Торы: прочесть «биркат а-мазон», благо- словение после еды. Хлеб при этом должен оставаться на столе — именно та буханка, от кото- рой отрезали во время застолья. Съели все до крошки — ничего страшного. Однако новый цель- ный хлеб приносить не нужно, потому что так в свое время поступали идолопоклонники. Рабби Ицхак Лурия, глава кабалистов Цфата, следил, чтобы даже в Шабат, когда на столе два цельных хлеба и один может остаться нетронутым, чтобы от второго хлеба тоже отведали хотя бы небольшой кусок. Также нужно оставить на столе соль, поскольку еврейский стол сравнивают с жертвенником в Храме, а там каждую жертву возносили на костер вместе с солью. Кроме того, считается, что соль защищает от неприятных событий. Объедки и очистки лучше убрать, но остальную пищу наши мудрецы на время благословения советуют оставить, поскольку искры святости, что прилепились к кошерным блюдам, немедлен- но получают «тикун», исправление. Есть обычай убирать или закрывать чем-то железные ножи. Наш стол — жертвенник, который удлиняет жизнь человека, а железо, будучи орудием убийства, укорачивает ее. Одно с другим не сочетается. Многие авторитеты считают, что в Шабат прятать ножи необязательно, ведь в это время обвинитель молчит. Но Бейт-Йосеф, составитель Шулхан Арух, настаивает: «Еврейский обычай — это часть Торы, значит, ножей не должно быть на столе даже в Шабат…»