Зачем надрезают халы перед благословением?

Перед тем, как разрезать хлеб, принято помечать ножом в том месте, которое лучше всего пропечено и где собираются потом резать. Надрезают немного, так, что если поднять каравай, он не распадется пополам. Делают это для того, чтобы произнести благословение над целым хлебом, но вместе с тем сократить до минимума промежуток времени между произнесением благословения и началом еды.