Вопрос: Можно ли в Шаббат раскладывать/складывать кровать-раскладушку?

Ответ: Можно и раскладывать, и складывать. Нет в этом запрета строительства или создания шатра, т.к. этот предмет уже готов, и даже в собранном виде продолжает оставаться нормальным предметом (не разрушенным).