Bonjour ravPeut on acheter du poisson reconnaissable comme du saumon, sans peau ?

Bonjour,  

S’il s’agit sans aucun d’un poisson cachère, en le reconnaissant de par sa chaire et que l’emballage certifie bien qu’il  s’agit de ce poisson, il n’y a pas de problème. 

 

Mais concrètement il y a un autre élément à vérifier, le traitement que le poisson subit jusqu’à son arrivé en magasin. En effet il faut vérifier les produits éventuellement utilisés pour la conservation du poisson ainsi que s’ils baignent les morceaux de poissons avec  d’autre poissons non cachère avant l’emballage. 

 

Il serait judicieux de question un expert en cacherout connaissant la marque ou le magasin.