LA CONSOMMATION DE SAUTERELLES EST-ELLE AUTORISEE ?
“Tout insecte ailé qui marche à quatre pattes vous sera une abomination. Toutefois, vous pourrez manger, parmi les insectes ailés marchant à quatre pattes, celui qui a au-dessus de ses pattes des articulations lui permettant de sauter”1.
C’est ainsi que la Torah aborde le sujet de la “Cacherouth des sauterelles”. Dans la Michna2, des signes complémentaires sont apportés : en plus des quatre pattes et des pattes sauteuses, la sauterelle devra aussi posséder quatre ailes, et il faudra que ses ailes recouvrent la majorité de son corps3. Rabbi Yossi rajoute : son nom devra être ‘Hagav. C’est pour cet avis (qui vient exprimer l’avis des ‘Hakhamim), qu’optent la majorité des décisionnaires4 ainsi que le Choul’hane ‘Aroukh5. Or, stipule le Taz : “La tradition, à savoir quelles sont les espèces appelées ‘’Hagav’, est aujourd’hui perdue. Nous ne pouvons par conséquent plus consommer de sauterelles”.
Dans certains pays6, cependant, une tradition existe jusqu’aujourd’hui, et certains continuent à consommer les espèces autorisées. D’autres communautés pourraient-elles profiter de ces traditions, afin de se délecter du met si convoité ? Aux décisionnaires de notre génération de trancher…
(Note : dans le langage scientifique, les “Sauterelles” comestibles sont appelées Criquets).
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1. Vayikra 11:20-21.
2. Traité de ‘Houline 59a.
3. Tant en longueur qu’en périphérie – ‘Houline 65a.
4. Roch, Ran, Albersoloni, Rachba.
5. Choul’hane ‘Aroukh Yorè Dé’a 85, 1.
6. Tels le Yémen, et les pays d’Afrique du Nord.