D’OU PROVIENT L’INTERDICTION, DANS CERTAINES COMMUNAUTES, DE CONSOMMER DES “KITNIOTH” A PESSA’H ?
Nos Sages stipulent dans le traité de Pessa’him1 : “seules les 5 espèces de céréales : blé, orge, épeautre, seigle et avoine peuvent lever”2. L’interdiction des “Kitnioth” apparaît pour la première fois dans la littérature de la Halakha chez un Tossafiste : le Smak3. Il y à environ 700 ans, il qualifiait cette coutume d’ancienne à son époque. Le Peri ‘Hadach4 trouve même une allusion à cette interdiction dans le Talmud5, où même Rava condamne l’usage d’enduire les marmites de farine de lentilles : les esclaves en effet risqueraient de s’y tromper et de les enduire de farine de céréales.
Deux raisons sont données par les décisionnaires à l’interdiction des Kitnioth : 1) la farine et les mets préparés à partir de Kitnioth ressemblent à ceux préparés à partir de céréales, et l’on risquerait d’en arriver à cuisiner des céréales3. 2) Il arrive également que des céréales soient mélangées aux Kitnioth6.
En ce qui concerne la Halakha, cette interdiction est en vigueur dans les communautés Achkenazes7, mais pas chez les Sefaradim8. Cependant, au long des siècles, plusieurs communautés Sefarades adoptèrent elles aussi certaines interdictions, notamment celle de consommer le riz9.
Chacun continuera donc à appliquer le Minhag de sa communauté. Nous rappellerons que le Minhag ‘Habad est de ne pas consommer non plus de radis ni de sucre10.
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1. Pessa’him 35a.
2. Voir aussi : Rambam, Hilkhoth ‘Hamets Oumatsa 5, 1 ; Choul’hane ‘Aroukh Ora’h ‘Hayim 453, 1.
3. Smak Simane 222.
4. Peri ‘Hadach 453, 1.
5. Pessa’him 40b.
6. Beth Yossef 453 au nom des Hagahoth Maïmonides.
7. Rama 453, 1.
8. Choul’hane ‘Aroukh 453, 1.
9. Voir Peri ‘Hadach 453, 1 ; Birké Yossef 453, 1 ; Berith Kehouna Vol. 1, p. 55.
10. Voir Otsar Minhagué ‘Habad.