PEUT-ON LAISSER UNE MARMITE SUR LE FEU PENDANT LE CHABBATH ? – Troisième partie.
Nous avons vu qu’un plat arrivé à sa demi cuisson (d’après le Rama et Admour Hazakène) /totalement cuit et dont la poursuite de la cuisson est néfaste (d’après le Choul’hane ‘Aroukh) pourra être laissé sur le feu pendant le Chabbath. Autrement, on craint d’en arriver à attiser des braises (pour les cuisinières modernes : à augmenter l’intensité du feu).
Certaines dérogations sont cependant envisagées par le Talmud et les décisionnaires :
1) Une plaque de tôle interposée entre le feu et les marmites, retirera toute restriction1. On pourra de même laisser tout mets dans une marmite posée sur une “plaque de Chabbath”1.
2) on pourra encore laisser même directement sur le feu toute marmite, à condition que s’y trouve, à l’entrée du Chabbath, un morceau de viande crue2. La cuisson est en effet alors longue, il est donc clair que le plat est réservé à la journée de Chabbath, et il n’est pas à craindre que l’on essaie (par inadvertance) d’accélérer la cuisson. En pratique, nombre de décisionnaires sont d’avis que cette dérogation n’est plus applicable aujourd’hui, où l’habitude est de “recevoir” le Chabbath avant le coucher du soleil3.
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1. Voir sources et détails de cette dérogation dans l’article de la semaine dernière.
2. Talmud Chabbath 18b ; Choul’hane ‘Aroukh Ora’h ‘Hayim 253, 1 ; Choul’hane ‘Aroukh Admour 253, 8 ; Michna Beroura 253, 9.
3. Le Maguen Avraham 253, 2 et Admour Hazakène idem sont d’avis que la viande doit encore être totalement crue juste avant le coucher du soleil. C’est pourquoi cette facilité n’est pratiquement pas applicable (Chevitath Hachabbath, Diné Chehiya Vehatmana 15 ; Chabbath Kahalakha p. 326. Le Pené Chabbath (rapporté par le Piské Techouvoth Vol. 3, p. 16), le Gavia’ Hakessef (p. 6) et apparemment le Yalkout Yossef (Chabbath Vol. 1, p. 93) sont cependant d’avis qu’il suffit que le viande soit crue lorsque l’on “reçoit” Chabbath.