CACHERISATION D’USTENSILES POUR PESSA’H – QUELQUES1 REGLES DE BASE.
On s’efforcera, dans la mesure du possible, d’utiliser pour Pessa’h de la vaisselle et des ustensiles de cuisine achetés spécialement pour Pessa’h. Il est toutefois important de connaître les règles suivantes :
* Vaisselle en argile2 (ou en porcelaine3) : elle ne peut être cachérisée4.
* Ustensiles en bois peint : ils ne peuvent être cachérisés5.
* Ustensiles en verre : les Sefaradim6 se contentent de les nettoyer et de les rincer, alors que les Achkenazim7 (et ‘Hassidé ‘Habad8) les considèrent comme des ustensiles en argile, non “cachérisables”.
* Les ustensiles “cachérisables” seront cachérisés selon leur mode d’absorption : un ustensile absorbant9 le ‘Hamets par contact direct avec le feu (tel un grill) nécessiterait une cachérisation au chalumeau ; des ustensiles utilisés sur le feu et absorbant le ‘Hamets par l’intermédiaire d’eau nécessiterait une “Hag’ala” dans un “Keli Richone” ; des ustensiles dans lesquels on verse le ‘Hamets d’un “Keli Richone” seront (tout au moins) cachérisés d’eau bouillante versée d’un “Keli Richone”10, etc.
* Les couvercles auront le même statut que les ustensiles11.
* Les manches des ustensiles seront eux aussi cachérisés12.
* On n’utilisera pas l’ustensile à cachériser dans les 24 h. précédant la cachérisation13.
* Rouille, fentes et trous14.

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1. Les règles étant nombreuses, on s’en référera de toute façon à un Rav compétant.
2. Choul’hane ‘Aroukh 451, 1.
3. Hag’alath Kélim p. 415 ; ‘Hazon ‘Ovadia – Pessa’h p. 149.
4. D’après certains décisionnaires : même si la vaisselle n’a jamais été utilisée à chaud, et que l’on veut à Pessa’h aussi l’utiliser à froid – voir Choul’hane ‘Aroukh Admour 451, 43.
5. Choul’hane ‘Aroukh 451, 24.
6. Idem 451, 26. C’est le cas des ustensiles en Pyrex ou en Duralex, d’après le ‘Hazon ‘Ovadia p. 155.
7. Rama 451, 26.
8. Choul’hane ‘Aroukh Admour 451, 73.
9. Les Sefaradim considèrent l’utilisation usuelle uniquement – voir Choul’hane ‘Aroukh 451, 6.
10. D’après le Choul’hane ‘Aroukh 451, 4 et 5.
11. Choul’hane ‘Aroukh 451, 14.
12. Idem 451, 12.
13. Rama 452, 2.
14. Voir Choul’hane ‘Aroukh Admour 451, 16-19.