PEUT-ON CACHERISER UN FOUR POUR PESSA’H ?
Il est fortement déconseillé d’utiliser à Pessa’h un four ayant servi durant l’année1. Pour qui ne pourrait s’en passer, cela n’est pas totalement exclu, comme suit :
Sefaradim : * Avis du Gaon Harav ‘Ovadia Yossef Chelita2 : on nettoiera scrupuleusement les parois internes, on chauffera le four durant au moins une heure (à la température maximale), après s’être abstenu d’utiliser le four pour une utilisation ‘Hamets durant au moins vingt quatre heures3. * Avis du Gaon Harav Mordekhaï Èliahou Chelita4 : on s’abstiendra de cachériser un four5, à moins de réel cas de force majeure ; on s’adressera alors à un Rav compétent pour savoir comment procéder.
Achkenazim : * Avis du Piské Techouvoth6 : le processus est semblable à celui décrit par le Rav O. Yossef. Le Piské Techouvoth rajoute que l’on utilisera lors du nettoyage un détergent spécialement puissant et que l’on recouvrira les parois de tôle ou de papier aluminium, après cachérisation. Il conclut cependant qu’en pratique, on évitera toute cachérisation de four7, et que l’on inclura même le four dans la vente du ‘Hamets.
‘Habad : * Avis du Chèva’h Mo’adim8 : en cas de réel besoin, on nettoiera le four à l’aide d’un puissant détergent ; on chauffera le four à la température maximale durant environ deux heures, et l’on introduira dans le four une boite de tôle fermée de tous ses côtés.

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1. Voir notamment “Hag’alath Kélim Lepessa’h” chap. 13, 464. 2. ‘Hazon ‘Ovadia – Pessa’h p. 132.
3. Les ustensiles en contact direct, à chaud, avec du ‘Hamets, nécessitent en général une cachérisation au chalumeau. Les raisons évoquées par le Rav pour autoriser d’opérer comme décrit, sont les suivantes : 1) nombre de Richonim sont d’avis que la cachérisation de tout ‘Hamets ne nécessitera qu’une Hag’ala, ou l’équivalent – voir détails notamment dans le Michna Beroura 451, 28 et 30. 2) le ‘Hamets n’est en général pas en contact direct avec le four. 3) lors de la cachérisation, le ‘Hamets contenu dans les parois n’est interdit que par décret de nos Sages, pour avoir été absorbé plus de 24 heures auparavant. 4) on se trouve, par manque d’alternative, “a posteriori”. 5) on associera l’avis du Kol Bo qui se base, même pour le “Liboune”, sur le principe selon lequel la cachérisation ne nécessite qu’une température équivalente à la température d’absorption.
4. Hilkhoth ‘Haguim p. 50.
5. Les principaux problèmes soulevés : la double paroi de la porte, dans laquelle s’introduit du ‘Hamets ; la vitre etc.
6. Vol. 5, p. 98, d’après notamment le Min’hath Yits’hak.
7. D’une part parce que certaines parties nécessitent l’utilisation d’un chalumeau, d’autre part car il est extrêmement difficile de nettoyer fentes et recoins.
8. Page 178.