Написано в Гемаре «Хулин»: «Нужно избегать опасности еще больше, чем наруше- ния». Рамбам объясняет это подробнее: «Если какая-то вещь представляет угрозу для жизни, мицва — убрать ее или удалиться от нее подальше». Наши мудрецы считают, что здоровье еврея подвергается опасности, когда он ест рыбу вместе с мясом. Поэтому они ввели следующие ограничения: — Мясо и рыбу не готовят в одной посуде и не едят из одной тарелки. — Это не значит, что нужно заводить отдельные «мясную» и «рыбную» сковородки. Надо просто тщательно вымыть сковороду, чтобы к ней не пристали остатки пищи от предыдущей готовки. — Если в мясное блюдо упал кусочек рыбы, его надо немедленно удалить. А если это был рыбный соус, который смешался с варевом? Мы прикидываем: если доля соуса в общем объеме меньше 1/60, тогда это не страшно. Блюдо остается мясным, его можно есть. — А если рыбы и мяса оказалось в сковороде почти поровну, тогда само варево запрещено для еврейского стола, но можно использовать его другим способом, на- пример, накормить животное. — А сковородка, в которой жарилась рыба вместе с мясом? Исходя из правила «опасность тяжелее нарушения», мудрецы просят, чтобы ее откошеровали т.е. опусти- ли на какое-то время в кипящий котел. Если это невозможно, идут по более легкому мнению: начисто отмыть и дать этой посуде отдохнуть не меньше суток.