נושא: כשרות

כשרות אגוזי קשיו

האם ניתן לקנות אגוזי קשיו קלופים, שאינם קלויים בלא הכשר?

לא. אגוז-קשיו טבעי עטוף בקליפה המכילה שמן טבעי שהוא רעיל במקצת, ועלול לצרוב את הידיים. על מנת לאפשר את פתיחת האגוז, מייבשים אותו באחת מארבעה דרכים: א, ייבוש בשמש. ב, קלייה שמנדפת את השמן המזיק. ג, ייבוש בתופי ייבוש. ד, על ידי קיטור. באפשרות האחרונה יש איסור מצד גיעולי נכרים, ועל כן הם זקוקים להכשר.

מקורות

קובץ גלאט, כ ע' 84. מדריך בד"צ העדה החרדית, תשע"ז ע' 136.