Ханука наступает вечером 24 Кислева. Свечи светильника должны стоять в один ряд и на одной высоте, чтобы каждый огонек был виден отдельно. Свечи устанавливают справа налево, а зажигают с помощью «шамаша» слево направо, начиная с новой свечи. Если какой-либо вечер Хануки приходятся на субботу, ханукальные свечи зажигают в пятницу, перед зажиганием свечей субботних. Следует подобрать ханукальные свечи такой величины, чтобы они горели не менее 30 минут после наступления темноты. Время зажигания свечей в другие дни — начиная с захода солнца или после наступления темноты. Свечи зажигают у окна, или в одной из внутренних комнат, напротив мезузы. Свечи должны гореть минимум полчаса. В это время не делают будничных работ. Все собираются у ханукии, любуясь ее светом. Детям дают «хануке гелт». Готовят пончики, оладьи, жаренные в масле, в память о чуде с кувшинчиком масла. В день праздника, который приходится на канун субботы, порядок таков: сначала молятся молитву «Минхо», потом хозяин дома зажигает ханукальные свечи, а затем его жена – субботние. Нужно, чтобы свечи праздника горели хотя бы полчаса после выхода звезд. На исходе Шабат сначала делается «Авдала», а потом зажигают ханукальные свечи.