категория: 

Ешь и здоровей!

שם הרב המשיב:

На улице грипп, а на столе Шулхан Арух, где даются советы, посвященные здо- ровью еврея. Наши мудрецы решительно отвергают пищу, которая трудно перева- ривается. Пшеничный хлеб хорош, но, как модно сейчас, с примесью отрубей. А сдоба — лучше не надо. Мясо — да, а внутренности, всевозможные «кишкес» — нет. Впрочем, существует послабление: если уж человек привык к какому-то виду пищи, то ее вредное воздействие ослабевает. Но лишь при условии: есть умеренно, не на- бивать живот. Когда есть? Когда чувствуешь, что аппетит настоящий, а не мнимый. Различить их очень просто. В первом случае ешь с радостью все, что поставили на стол. Во вто- ром — просишь у хозяйки цимес, а от пшенной каши отказываешься. Здоровому человеку наши мудрецы советуют есть два раза в день, с интервалом не меньше 6 часов, чтобы успеть переварить предыдущую порцию. Слабым и больным можно перекусывать чаще, но не так много. И еще совет: раз в неделю пропускать одну из трапез, чтобы дать желудку отдохнуть и набраться сил. Лучше всего делать это в пятницу. Переваривание пищи начинается, когда она попадает в рот. И поэтому: не спешить, не глотать, прожевывать. Когда и что? Шулхан Арух приводит список различных про- дуктов, от решительного минуса к почти полному плюсу. Лучше держаться подальше от больших соленых рыб и «выдержанного» соленого сыра. Также вредно молодое вино, только что из давильни, и любая пища, аромат которой уже не чувствуется.

Источники