Quels sont les détails relatifs à la consommation d’olives, dans la Halakha ?

Le talmud au Traité Orayot cite une liste de 5 choses entraînant l’oubli, parmi laquelle on trouve la consommation régulière d’olives. Il rajoute que 5 autres choses sont profitables de la mémoire et on y trouve la consommation d’huile d’olives.C’est pour les effets néfastes de l’olive, nous dit le Maharcha que la Torah en citant les 7 fruits d’Israël ne cite pas directement l’olive, mais l’huile d’olive. Certains sont d’avis que les olives ne sont néfastes que lorsqu’elles sont crues, mais non cuites ou en saumure. On pourra associer à l’ avis plus permissif selon lequel la consommation d’olives cuites ou en saumure n’est pas problématique. L’avis des Responsa Chlomo ‘ Haïm selon lequel il est possible d’ajouter aux olives de l’huile d’olive pour annuler leur effet néfaste. Pour ce qui est des insectes susceptibles de se trouver dans les olives, il faut savoir que les olives manufacturées sont en général moins problématiques car les arbres dont elles proviennent sont traités. Seuls les petits trous et les grandes tâches brunes peuvent être problématiques. Il suffira de couper au niveau de la tâche : si elle est profonde cela est problématique, si elle est superficielle l’olive pourra être mangée en toute tranquilité.