Chabbat : Peut on verser de l’eau chaude d’une bouilloire électrique sur un verre contenant du sucre?

Nous avons déjà mentionné que de l’eau chaude versée d’un Kéli Richone, c’est-à-dire d’un ustensile dans lequel elle a été chauffée par le feu ou électriquement, a pour propriété de cuire l’enveloppe de l’aliment sur lequel elle est versée. On ne pourra, par conséquent, pas verser une telle eau sur un aliment cru. Or le sucre est un aliment déjà cuit et il n’y a pas de cuisson d’un aliment cuit et sec. C’est pourquoi de nombreux décisionnaires, notamment le Rav Ovadia Yossef, autorisent que l’on verse de l’eau chaude d’une bouilloire directement sur du sucre cuit. L’Admour Hazaken s’insurge toutefois dans son Sidour contre cette autorisation. Se basant sur l’avis du Lévouch, il explique, en effet, que les premières gouttes d’eau tombées sur le sucre transforment celui ci en sucre liquide. Or il est formellement interdit de verser de l’eau chaude d’une bouilloire sur un liquide, celui ci subissant alors une cuisson, quand bien même il aurait déjà été cuit précédemment, pour peu qu’il se soit refroidit entre temps. L’autorisation de verser de l’eau chaude sur de simples gouttes d’eau précédemment chauffées et refroidies ne pourra être élargie au cas du sucre. Notons que le Chemirat Chabbat Keli El’hata est également de l’avis de l’Admour Hazaken. On évitera, par conséquent, de verser de l’eau chaude d’une bouilloire directement dans un verre contenant du sucre.