POURQUOI LE MIEL EST-IL CACHER ?
Le Rama1 rapporte le Minhag de consommer, le soir de Roch Hachana, de la pomme trempée dans du miel, signe d’une année douce. Notons que dans le Tanakh, le mot miel (“Devach”) peut revêtir trois significations :
1. Dans le verset : “(…) car nulle espèce de levain ni de miel ne doit fumer comme combustion, en l’honneur de l’É.ternel”2, le miel représente tout jus sucré de fruits3.
2. Dans le livre de Choftim4, à propos de Chimchon qui mit en pièces un jeune lion, le miel qu’il trouva peu après dans le corps du lion, était du miel d’abeilles.
3. Enfin dans le verset5 : “Un pays qui produit (…), l’olive huileuse et le miel”, il s’agit du miel de dattes6.
Nos Sages7 se sont penchés sur le problème de la Cacherouth du miel d’abeilles. On sait, en effet, que ce qui provient d’un animal interdit à la consommation, est impur8, comme par exemple œufs d’oiseaux impurs ou lait d’une vache blessée. Comment le miel d’abeilles (elles, impures) est-il donc consommable ? L’une des réponses données à cette interrogation7, rapporté aussi par le Rambam9, est que le miel ne provient pas du corps des abeilles, mais n’est qu’un produit qu’elles absorbent de différentes plantes, pour ensuite le déjurgiter10.
En quoi cependant le miel diffère-t-il par exemple, du lait de chamelle, lui aussi, en réalité produit de la nourriture de cette dernière ? La réponse à cette question nous est donnée par la science11 : de récentes découvertes révèlent que d’une part, l’abeille possède deux estomacs, dont l‘un ne sert qu’à la formation du miel, et ne contient aucun liquide secrété par le corps de l’abeille (contrairement au second estomac destiné à la digestion propre de l’abeille) ; et que d’autre part, l’enzyme responsable de la décomposition des molécules de nectar (dans l’estomac de l’abeille, responsable du miel) se re-décompose en fin de processus et n’est nullement sécrété par l’abeille !!!
“Chana Tova Oumetouka !”…
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1. Ora’h ‘Hayim 583, 1.
2. Vayikra 2:11.
3. Rachi.
4. Choftim 14:8.
5. Devarim – Èkev 8:8.
6. Rachi – Ki Tavo 26:2.
7. Bekhoroth 7b.
8. Bekhoroth 5b.
9. Hilkhoth Maakhaloth Assouroth 3, 3.
10. Voir encore Choul’hane ‘Aroukh Yorè Déa’ 81, 8.
11. Voir Torah Oumada’ 1, du Rav Zamir, p. 43-44.